我每年都会被新世界啤酒和苹果酒奖项前30名所在的酿酒的质量吹走了。
评委们是怎么想的?
我不应该，我们有优秀的评委，他们的工作是找到最好的啤酒和苹果酒，那些进入前30名的代表了所有参赛作品的前5%，所以这是一个很高的标准。但是，我们展示的东西总是给我留下深刻的印象和启发。
Every year we get layers of consistency from New Zealand’s most respected craft breweries – with the likes of Garage Project, Liberty, Behemoth, 8 Wired, Sawmill, Panhead, Deep Creek, McLeod’s and Zeffer coming through as perennial top performers, albeit with different beers from year to year. And in saying that, massive kudos to Panhead for having their Port Road Pilsner in the Top 30 for the third year running. In my opinion it’s the benchmark Pilsner in New Zealand.
帽子提示也是，在kaikōura蒸发。它也是前30名的第三次，尽管具有两只不同的啤酒，但对于相对较新和小型啤酒厂来说，这是一个强大的良好成就。
虽然在三个问题上，来自海伦维尔的自由酿造了自由酿造，带着三个啤酒的啤酒花，在前30分 - 一个淡啤酒，一个ipa和双重IPA。争辩说他们现在可能是该国的最佳啤酒厂生产商。
每年我们也得到一系列新人。有些人可能一直在前30名的边缘露营，看到它们闪耀并不奇怪，所以欢迎Urbanaut，Baylands和Cassels。
但其他人在休息和喜悦我们的啤酒 - 今年，包括奥克兰湖布鲁明有限公司，奥克兰的斯坦姆斯酿造和来自Kāpiti海岸的弯曲苹果酒。
我们也会让老朋友回来 - 许多人的名字，他们的标志性斯托克康苏格兰山脉，汤塞登和霍比特·萨勒，萨顿·哈哈。
今年有许多杰出的奖项。
首先，我们在先前判断他们与他们的传统亲属一起判断后，我们介绍了一个专门为朦胧的苍白啤酒和IPA的课程。大量的条目表明这些啤酒与消费者的流行度以及通过艰苦的判断过程的五个都令人惊讶地不同，同时遵守我们在这些啤酒中寻找的基线品质：郁郁葱葱的热带水果，奶油体和甜蜜结束。
毫无疑问，这两个最大的朦胧制作人在这个国家的代表，车库项目带来了开创性的派对和公牛#*t，和比希蒙斯登陆与Be Hoppy #3。但看到伯克啤酒(Burkes Brewing)带着# fakenws Hazy IPA登上榜首，我还是很兴奋的。对于一家位于偏远的特卡波湖的小酒厂来说，这表明你现在可以在这个国家的任何地方酿造出好啤酒。你可能找不到一个比西贡更与提卡波湖不同的地方了，但越南在前30名中有代表，来自黑暗之心的一些魔法师，他们的啤酒是由奥克兰的Behemoth酿造的。Petone的Baylands凭借《Off Shore Bandit》获得朦胧类。
与Hazies相比，我会引起你的关注来自奥克兰啤酒厂Urbanaut的两个“Brut”啤酒，他们已经证明了这款超级干燥的风格的国王。他们的旗舰科帕卡巴纳布鲁特IPA及其迈阿密布鲁特拉格（在精致的250ml罐中）使用相同的技术酿造，以创造出低碳水化合物啤酒，因此没有残留的糖。它创造了一个光线，通风，饮用的风格，如果你发现这个麻疯有点太重，我会彻底推荐。
我想引用的另一类是我们用“酸和桶装”捕获的东西。前100名啤酒的纯粹数量是显着的。穿过前30个的三个是味道非常深的冰山一角。Garage项目的2.9％的桃子注入的白色恶作剧显示您可以进入这些类型的啤酒的风味，而深溪阿罗哈番石榴和激情果酱是如此完美平衡和清爽。和8连线带回来的野生Feijoa啤酒 - 这很容易成为这款非凡啤酒的最佳复古需要两年的啤酒。
我们的另一个新课程是判断Seltzers，酒精kombucha和酒精姜啤酒。这对法官来说是一个真正的揭幕者，因为这是第一次 - 据我所知 - 世界上任何地方的国家竞争都判断了这类相对较新的饮料。由ZEFFER的辛辣酒精姜啤酒闪耀的人是真正的愉悦。
评委们做了什么?
评委主席Michael Donaldson为2021年新世界啤酒和苹果酒奖精心挑选了经验丰富的独立啤酒和苹果酒评委。他特别寻找经验丰富和受人尊敬的评委，他们可以在不同的风格上提供一系列的专业知识。
在2021年的评审活动上，评委们盲品并评估了650多种不同的啤酒、苹果酒、苏打水、酒精康普茶和酒精姜啤酒。盲品的意思法官只能看到玻璃杯中的啤酒或苹果酒，从来没有任何瓶子或品牌和法官，不要品尝他们在竞争中的任何产品。
新世界啤酒和苹果酒奖为新世界酒类经理提供了成为助理评委的机会。这提供了一个独特的机会，与专业评委一起学习如何评价啤酒和苹果酒，并提高知识技能，然后与店内的员工和顾客分享。此外，新世界每年向奥塔哥理工学院4级酿酒课程的学生提供Associate judge奖学金，今年还为有前途的行业代表提供了机会，欢迎了Pink Boots的两名成员。虽然助理评委的分数不计入最终结果，但对于这些“培训中的评委”来说，这是一个令人难以置信的机会，他们可以在这个国家最大的奖项之一测试自己的口味，并向该国一些最好的酿酒商和苹果制造商学习。
参赛作品按类别分组，每个参赛作品由一个表队长、两名资深评委和一名助理评委组成。评委们用一种协作的评判方法来评判每一件作品的品质，包括技术卓越性、平衡性以及最重要的可饮用性。
然后，每个班级的排名靠前的作品被随机分组，重新品尝，并由“桌长”和“椅长”进行排名，以确定前30名．接下来70种最好的啤酒和苹果酒高度赞扬,创建一个100强名单让你探索。迈克尔为前100名写下了品尝票据 - 使用法官的原创品酒票据，然后他重新尝试了获奖者并编制了评论。
谁是法官？
-
迈克尔唐纳森（法官主席）
迈克尔唐纳森（法官主席）
迈克尔是新西兰最著名的啤酒作家之一，2018年第三次被新西兰酿酒人协会评为“年度啤酒作家”。他的文章发表在Kia Ora杂志、brew News、Stuff和Drinksbiz上。他还是《追求啤酒花》(the Pursuit of Hoppiness)一书的出版商，著有《啤酒国度——新西兰啤酒的艺术与心脏》(beer Nation - the Art and Heart of Kiwi beer)、《家酿啤酒大全:新西兰人指南》(the Big Book of Home Brew: a Kiwi Guide)和《艾默生创始人理查德•艾默生的传记》(the Hopfather)。自2016年以来，Michael一直担任新世界啤酒和苹果酒奖评委，也曾担任新西兰酿酒协会奖的评委。
-
Geoff Griggs（表队长）
Geoff Griggs（表队长）
杰夫被描述为“不知疲倦、挑剔的新西兰酿酒现场记者”，曾为许多杂志、报纸和贸易出版物撰稿。他是唯一一位在迈克尔·杰克逊的权威著作《啤酒猎人》(beer Hunter)中获奖的新西兰啤酒作家，并有幸为杰克逊的《啤酒目击同伴指南》(the Eyewitness Companion Guide to beer)撰写新西兰章节。Geoff是新西兰酿酒人协会(Brewers Guild of New Zealand)的前执行委员会成员和啤酒倡导者协会(Society of Beer Advocates, SOBA)的前主席，也是全国自制啤酒大赛(National Homebrew Competition)的首席评委，也是许多国家和国际啤酒评委会的成员。
-
乔伍德（桌船长）
乔伍德（桌船长）
在寻找更多Flavoursome BEERS的使命上，Joseph Wood发现他在户外和后期的啤酒厂所有权上致电。今天约瑟和他的妻子Christina拥有并经营自由Brewing Company，2019年的新西兰啤酒奖冠军啤酒厂，现在位于Helensville。他被钦佩为创造了一些国家最渐进的工艺啤酒，并为他对质量的激烈承诺。除了他参加纳什维尔世界啤酒杯美国，他还是过去六年来包括新世界啤酒和苹果酒奖的国家啤酒比赛。
-
Justin Oliver（表队长）
Justin Oliver（表队长）
作为一个拥有超过20年经验的合格酿酒师，Justin也是一个成功的苹果酒酿造师，为新西兰几家领先的苹果酒公司生产了多款屡获殊荣的苹果酒。他目前正在马塔卡纳为波西米亚苹果酒制作美味的有机苹果酒。他也是首席苹果酒评委，自2014年起担任新西兰苹果酒奖评委，自2015年起担任新世界啤酒和苹果酒奖评委。
-
凯莉瑞安（表队长）
凯莉瑞安（表队长）
目前啤酒厂经理上海赫特的骨脸酿造，凯利是一项受尊重和追捧的啤酒法官，判断多个本地和国际啤酒比赛。在Tui Brewery的Tui Brewer开始之后，Kelly后来在英国的Fyne Ales和Thornbridge完成了Stints，以及史诗酿造公司和新西兰的好乔治。他最近在惠灵顿的叉子和酿酒师担任啤酒员，赢得了新西兰冠军的背靠背冠军小型啤酒厂。凯利的啤酒和抄袭赢得了众多奖项。
-
Merophy Hyslop（表队长）
Merophy Hyslop（表队长）
营销申请人的可持续可能的兴趣始于她自己的小家庭果园的苹果。她在历史上迈出了葡萄酒行业八岁的职业生涯之前，在大学学习了葡萄栽培和酿酒术。世界各地的工作年份允许她参观英格兰和法国的着名苹果领域，最终将她带回尼尔森，在那里她是红木苹果酒公司的Cidermaker和Innovator五年。现在在全职妈妈的作用中，博物馆对品酒的热情仍然强劲，她继续通过判断来参与行业。
-
拉尔夫·萧条（表队长）
拉尔夫·萧条（表队长）
拉尔夫在谢菲万博manbetx客服电话尔德大学(University of Sheffield)当科学家时发现了自己对优质啤酒的真正热情，后来他自豪地成为克赖斯特彻奇三男孩啤酒厂(Three Boys Brewery)的老板。他是新西兰酿酒人协会(Brewers Guild of New Zealand)的荣誉会员，并定期在新西兰、澳大利亚和日本的啤酒比赛中担任评委。
-
山姆·威廉姆森(餐桌队长)
山姆·威廉姆森(餐桌队长)
山姆是一个啤酒爱好者和合格的啤酒酿造者。他获得了酿酒师协会(Institute of Brewers and Distillers)的国际赞誉，获得了2013年青年会员(Young Member of the Year)的联合亚军，到目前为止，在他的职业生涯中，他帮助生产了许多获奖啤酒。山姆是一名经验丰富的评委，经常参加新西兰啤酒协会(SOBA)全国自制啤酒大赛的评审团。
-
Shane Morley（表队长）
Shane Morley（表队长）
Shane在业内拥有超过30年的经验的合格大师酿酒商，目前正在蒸汽酿造公司运营经理。Shane的产品已获得新西兰和国际啤酒奖的300多个奖牌和奖杯。Shane也是世界啤酒杯美国，澳大利亚国际啤酒奖，独立酿酒商协会（澳大利亚）工艺啤酒奖励和新西兰奖励奖励的法官。
-
特雷西横幅（表队长）
特雷西横幅（表队长）
特蕾西被称为“新西兰酿酒之母”，是Sprig & Fern啤酒厂的老板和酿酒大师。目前在Sprig & Fern品牌下，有12家业主经营的酒馆和一个Little Sprig场地，并将继续扩展。特雷西因其对酿酒行业的服务而获得认可，包括向酿酒行业传授知识和培训，以及在国内和国际上进行评判。特蕾西还与行业机构使用她的特殊的感官技能提供新的啤酒花品种的品尝笔记。
-
安德鲁•蔡尔兹
安德鲁•蔡尔兹
2013年，安德鲁离开法律职业生涯，以生产更大口味的啤酒为目标，创立了Behemoth Brewing。Behemoth在新西兰各地的大型啤酒厂酿造啤酒，并于2020年在奥克兰伊甸山(Mount Eden)开设了一家旗舰啤酒厂/酒吧和餐厅。Behemoth现在向12个不同的国家出口。Andrew喜欢新啤酒，在2020年Behemoth发布了100多种全新啤酒。安德鲁在过去四年里一直担任新西兰酿酒协会奖的评委。
-
Annika Naschitzki.
Annika Naschitzki.
Annika成立并经营惠灵顿啤酒厂蒂亚曼，经营业务四年。虽然这是她第一次在新世界啤酒和苹果酒奖评判小组上，但她在首都奖和Beervana担任常规啤酒判决。她从酿造中占据了一个人口，她现在生长了水果葡萄酒，杜松子酒和苹果酒，让她的空闲时间园艺和趋向于她种植的群体。
-
卡梅伦伯尔斯
卡梅伦伯尔斯
卡梅伦是克莱斯特彻奇Southpaw Brewing Company的联合创始人和首席酿酒师，该公司成立于2016年，他在那里赢得了许多奖项。卡梅伦有超过十年的经验在酝酿在新西兰和加拿大和新西兰首次获得文凭的啤酒酿造(6级),卡梅伦认为新西兰的啤酒制造商协会多次奖项,是一个普通法官在新西兰的许多其他奖项。
-
Carmen Gray.
Carmen Gray.
Carmen将新的经验作为新世界啤酒和苹果酒奖的首次烹饪法官。经过职业生涯作为化学工程师，她被称为酿酒师，并旅行了世界制作和判断葡萄酒。随着在法国，奥地利，澳大利亚和新西兰的Cellars中获得的经验，Carmen最近建立了自己的苹果酒标签元素苹果酒，使用果园种植的特色苹果苹果。Carmen还促进了新西兰的水果葡萄酒和苹果酒家协会，并组织了2020年新西兰苹果酒奖。
-
科林马龙
科林马龙
拥有超过25年的行业经验，格拉斯哥本地人Colin对多样化和实验性的新西兰精酿啤酒印象深刻，他现在在这里扎根。Colin在塔瓦拥有Sprig & Fern Tavern，也是惠灵顿Malthouse和Fork & Brewer的创始人之一。他曾担任新西兰酿酒协会奖、澳大利亚国际啤酒奖和美国世界啤酒杯(这是同类赛事中规模最大的)的评委。Colin还负责创建广受欢迎的Malthouse西海岸IPA挑战赛，该挑战赛是他在2007年发起的。
-
达米安传骚
达米安传骚
首次担任新世界啤酒和苹果酒奖评委的达米安，是在从欧洲的OE回家后，第一次发现自己对优质啤酒的热情，当时他走进了克赖斯特彻奇当地的手工啤酒酒吧Pomeroys。他之前是一名有12年工作经验的汽车电工，和许多人一样，他对酿造的痴迷始于家庭酿造。他的职业生涯始于Laboratory brewpub的助理酿酒师，在那里他晋升为首席酿酒师，直到两年前成为Beer Baroness Brewing Company的首席酿酒师。作为多个新西兰酿酒协会奖的获得者，达米安还担任了各种新西兰啤酒奖的评委，包括新西兰酿酒协会奖和当地的自酿啤酒比赛。
-
大卫尼科尔斯
大卫尼科尔斯
大卫为新世界啤酒和苹果酒奖励小组带来了超过35年的酝酿体验。在世界各地的DB和Heineken酿造20年后，他最近推出了14年的Moa Brewing Co.的Head Brewer，他最近推出了自己的冒险，DNA酿造。他的酿酒已经赢得了许多荣誉，包括2018年新西兰的冠军啤酒，以及国际酿造奖项的黄金，银和铜牌。大卫一直在判断15年，包括新西兰奖励奖励，以及英国伯顿伯顿的国际酿造奖。David也在努力挤压34小时，大卫也拥有并经营自己的啤酒花进口商业和6公顷的Sauvignon Blanc Vineyard在Marlborough。
-
丹尼斯花环
丹尼斯花环
丹尼斯是一名记者和敏锐的啤酒爱好者，参与了新西兰啤酒社区十多年来。Denise是2019年啤酒啤酒啤酒媒体奖的获奖者，一直在判断商业和家庭酿造比赛八年。她是一个家用的酿酒师，此前在基督城，惠灵顿和爱丁堡的热情好客。
-
迪伦Jauslin
迪伦Jauslin
迪伦是惠灵顿啤酒场景的老将，戈尔明的免费潜水经理，是该市的首屈一指之一。迪伦以前曾担任新世界啤酒和苹果酒奖的法官，并在新西兰苹果酒制造商协会奖。当他可以远离酒吧时，他将周末花在苹果酒和培养在Wairarapa的一个小果园植物树。
-
艾玛·贝尔
艾玛·贝尔
在澳大利亚悉尼的酷热中，艾玛对好啤酒产生了强烈的渴望。搬到加拿大后，她抓住机会为初创的手工酿酒厂Townsite Brewing工作，负责经营旅游和品酒活动。这段经历培养了他敏锐的味觉，对食物和饮料搭配的鉴赏力，以及对酿造科学和巫术的浓厚兴趣。自2015年回到新西兰以来，她一直在Kereru brewing Company从事专业啤酒酿造，并逐渐成为一名专业啤酒裁判。
-
哈米什韦克
哈米什韦克
哈米什在2013年加入了Deep Creek作为Head Brewer。以前是一个分子生物学家，他跳起了机会，让他对啤酒成为职业生涯的热情。在他的时间在Deep Creek，他赢得了多个奖项，包括冠军小啤酒树2019年，冠军国际啤酒2019年，在澳大利亚国际啤酒奖和冠军新西兰啤酒2019年，2019年在新西兰奖励奖励。哈米什也在新西兰奖励的啤酒厂队判断。
-
梅森普拉特
梅森普拉特
自2012年加入艾默生的啤酒厂以来，梅森从仓储和包装中取得了铅啤酒。他的角色特别关注研究和新产品开发。他以前的经验在新西兰奖项和澳大利亚国际啤酒奖的酿酒师协会的咖啡师会上进行判断。
-
马特华纳
马特华纳
Matt是惠灵顿parrodog啤酒厂的联合创始人和负责人。作为一名志向远大的家庭酿酒学生，马特(和另外两个马特)于2011年创立了这家公司。啤酒厂已经成长为一个新的设施，并赢得了一系列奖项，包括2018年新世界啤酒和苹果酒奖的皮尔森冠军和国际葡萄酒协会，2018年新西兰酿酒协会奖的中型啤酒厂冠军，以及2018年马尔豪斯西海岸国际葡萄酒协会挑战赛冠军。
-
内山克拉布
内山克拉布
新世界啤酒和苹果酒奖判决小组的新人已成为基督城啤酒场景的一部分超过十年。在尝试他的手之后，他于2010年加入了Harrington的啤酒厂的团队，然后在四个途中酿造的头部酿造啤酒，在那里他为一些新西兰的最佳工艺啤酒品牌合同。内森现在酿造在发酵家。他在CidermAtress举办了酿造和IBD证书中的IBD文凭，他已经拿起了自己的奖项份额，其中包括11名Brewnz奖牌的合同酿酒商，以及2011年Brewnz奖杯与Harrington的英国啤酒奖杯。
-
西蒙亨德森
西蒙亨德森
完成的葡萄酒和Cidermaker Simon将于今年新世界啤酒和苹果酒奖项的首次裁判为14年的酿造体验。在首先在玛格丽特河在玛格丽特河工作时对葡萄酒感兴趣，他在努力走向CiderMakes之前，他在葡萄栽培和酿酒学中学。西蒙在澳大利亚制作了屡获殊荣的创新牌，澳大利亚Carlton＆United Breweries，而Cidermaker在Gisbounhe收获。他还举办了酿造的IBD文凭。
-
Søreneriksen.
Søreneriksen.
Søren has more than a decade of brewing experience under his belt, progressing from homebrewer to professional brewer before establishing 8 Wired with his wife Monique in 2009. After being ‘gypsy brewers’ with no brewery to call home, they built their own facility in Warkworth in 2014. 8 Wired brews a wide range of beers but has a particular passion for barrel-aged and sour beers. Søren has judged the Brewers Guild of New Zealand Awards numerous times, as well as other national and international competitions.
-
斯蒂芬伍德
斯蒂芬伍德
当他开始在他的英格兰和澳大利亚的工艺啤酒酒吧开始工作时，斯蒂芬对好啤酒的热情导致了职业生涯，然后在新西兰的家中休息。他最近曾在麦克风和奥克兰·普拉特劳和深溪的风景灯啤酒厂在过去五年中酝酿着山脉啤酒厂的头部酿酒厂。斯蒂芬法官为几个当地比赛，包括新西兰新西兰奖励和啤酒倡导者社会（Soba）全国自主竞赛竞争。
