所有口味的啤酒和风格类型

啤酒是如何分类的?

新西兰的工艺啤酒行业已爆炸，比以往任何时候都有更多品种的啤酒。不确定Hefeweizen和朦胧的IPA之间有什么区别？以下是您了解瓶中不同类型的啤酒，可以或桶的指南。

所有啤酒都使用相同的四种成分：水，酵母，啤酒花和麦芽。你如何将它们结合在一起，你酿造了多长时间，以及你是否在混合中添加任何其他东西，影响你的啤酒的味道。点击这里查看啤酒是如何制作的．

它可能有助于认为像一个家庭中的兄弟姐妹这样的啤酒。苍白的啤酒和IPA都是啤酒。它们是两种不同品种的啤酒，而他们共享相似之处也有很多差异。每个人都是独一无二的。

在这篇关于啤酒风格的新世界指南中，我们将涵盖所有主要的啤酒类型和其中的一些类别。

l	爱丽斯
Pilsner. 金色啤酒 琥珀色啤酒 Doppelbock. Schwarzbier或暗啤酒	淡色麦酒 印度淡啤酒（IPA） 双重IPA 朦胧的IPA. 美国淡啤酒(APA) 特淡啤酒(XPA) 英国风格的啤酒
小麦啤酒	其他类型
Hefeweizen Dunkelweizen. Weizenbock. Witbier g	粗壮，搬运工和黑啤酒 酸啤酒 柑橘啤酒 甜＆干啤酒

啤酒或啤酒 - 有什么区别？

啤酒界最常被问到的问题之一是“淡啤酒和淡啤酒有什么区别?”说实话，这些天，没什么。但是500年前呢?很多。

那么，麦芽酒和窖藏啤酒有什么区别呢?答案很简单:酵母。
人类一直在酿造啤酒数千年，在我们发现酵母之前是一种生物体，并引起了1800年代中期的发酵。万博manbetx客服电话人们使用了他们不得不手的任何成分 - 从野生酵母中，使酸啤们对主要使用的东西 - 通过试验和误，酵母种称为酿酒酵母的酵母繁殖，用于制作啤酒。

这种酵母在18-24℃左右的开顶发酵罐中工作得很愉快。这种酵母产生了苹果、梨、香蕉和草莓等水果的味道。

但在德国，山顶 - 居住的僧侣想要让他们的啤酒稍后一点，并开始在夏天在寒冷的洞穴里储存它。不仅啤酒住宿更越来越多，而且一种新的酵母菌株，一个喜欢寒冷的温度，开始在啤酒上工作自己的品牌。

这种酵母菌株缓慢但干净地工作。它比玉米酵母更多的麦芽糖吞噬了更多的麦芽糖，并且没有产生多种果味的味道。结果是光滑的脆啤酒。喜欢他们得到的东西，僧侣随着时间的推移允许这种酵母菌菌株占主导地位。他们命名为用于创建它的进程的啤酒风格：'lagern'，这是德国单词“存储”。这当然是我们得到了Lager这个词的地方。

颜色绝对没有影响啤酒是啤酒还是啤酒。因为有金色和苍白的啤酒，有棕色和黑色的浪花。
随着时间的推移，新的酿造方法已经给予了酿酒师对发酵过程进行了更大的控制。现在，使用温度和压力，酿酒师可以使酵母做他们想要的事情，具体取决于他们想要创造的味道。所以今天啤酒或啤酒之间的差异较少关于所使用的酵母种类。

作为新世界啤酒和苹果酒法官Kelly Ryan说：“酵母菌株不会制作啤酒。这是你作为酿酒者，操纵你需要用啤酒和你想要的香气获得啤酒的变量。“

它听起来很复杂，但底线是任何酵母都可以用来发酵任何风格的啤酒，真正重要的是味道。
现代窖藏啤酒呈淡黄色，清澈光滑，带有轻微的啤酒花苦味。与麦芽酒不同的是，它没有明显的酯(或水果的香味)在鼻子上。如今，大多数窖藏啤酒都是淡色的，但这一趋势是由比尔森啤酒的发明推动的。传统的拉格啤酒是深色的，就像大多数其他啤酒一样。你仍然可以找到传统的深色风格的拉格啤酒，如琥珀，doppelbock和schwarzbier，即黑色。

淡色窖藏啤酒是这个星球上最受欢迎的啤酒风格，而且有很好的理由:它的柔和口感和温和的苦味使它成为你能找到的最清爽的啤酒之一。

Pale Lager被视为简单的啤酒：冷，金色和脱脂。但是制造一个伟大的啤酒需要耐心和技术技能。长时间，需要冷调啤酒的柔滑光滑度，同时精炼麦芽跳平衡更复杂，因为啤酒不希望任何人都味道越来越多。e应该在检查中，任何缺陷都很容易暴露。一个好的啤酒清洁，清爽和干燥。

贮藏的类型

现代拉格啤酒往往是清澈、光滑和脆，带有轻微的啤酒花苦味，更多的麦芽而不是水果的味道。

Pilsner.

啤酒的历史充满了疯狂、发明和好运的奇妙故事。

这里的疯狂之处是捷克皮尔森的好人们倾倒成桶的啤酒，因为他们不喜欢啤酒的味道。这座城市开办了自己的啤酒厂，现在被称为皮尔森厄凯尔(Pilsner Urquell)，并聘请了一位德国酿酒商设计出一种有效的配方。

约瑟夫·格罗尔(Josef Groll)从他的祖国德国带来了一种拉格啤酒酿造技术，一种淡色的英国麦芽，他很幸运(或者说很了解)了解到皮尔森的非常柔软的水(低矿物质)适合酿造一种清淡的啤酒。加入一些当地种植的辛辣的萨阿斯啤酒花，一种风格就诞生了;比尔森啤酒。

比尔森啤酒之所以更受欢迎，是科学和技术的结合。就在19世纪60年代科学家们开始研究酵母的时候，透明的玻璃器皿开始流行起来，冰箱的出现帮助人们在德国洞穴以外的地方创造了创造这种风格窖藏所需的低温。

Pilsner将世界带动了一个完美的风暴。现代化的堆是世界上最好的已知啤酒 - Stella Artois，Heineken，Becks和凯尔德纳王室。

在20世纪之交和100年后，新西兰啤酒厂的风格抵达新西兰，瑞典人是慷慨地利用芳香的猕猴桃啤酒花，这些春天啤酒花将热带水果注释借给鼻子而不是传统的“高贵”创造的刺激性香气酒花。Parrotdog Pantemonium与澳大利亚啤酒花的伎俩做的。

金色啤酒

金色或美式拉格啤酒因其色泽而得名，非常干净、爽口和提神。和大多数窖藏啤酒一样，你几乎找不到啤酒花或水果的味道。

金色拉格啤酒通常是冰镇的，以提供最大的清爽。也因为，与更大的碳酸结合，通常没有深度的味道。

这是你在炎热的夏天割完草后喝的啤酒。金色贮藏啤酒是淬火的，有一点甜，有轻微的麦芽味。

琥珀色啤酒

一个金色的啤酒和一个多帕尔巴克之间的中途，琥珀色的遗产有一个黑暗，红褐色。

琥珀色窖藏啤酒酒体适中。它比金色拉格啤酒更复杂，但不像二重身啤酒那么丰富或厚重。

琥珀色啤酒的签名风味是焦糖 - 麦芽，也许是非常微妙的啤酒花或苦味。

Doppelbock.

再次，这个啤酒的变化，包括经典的Bock，地狱Book和Eis Bock源于德国。Doppelbock是一种强大的啤酒，ABV百分比有时高达8％。

Doppelbock有浓郁的麦芽味，可能有些许巧克力或焦糖的味道。酒体醇厚，带有轻微的酒花苦味。传统上Doppelbock是在寒冷月份的温暖冬季饮用的，它浓郁的麦芽味使它成为理想的甜点啤酒。

沙兹比尔啤酒或黑啤酒

深色啤酒的颜色可能来自所使用的麦芽，也可能是使用了深度烘焙的麦芽，这种麦芽会酿造出类似黑啤的深色拉格啤酒。

Scharzbier以咖啡和巧克力口味而闻名。施瓦茨比耶或暗啤酒可以是苦涩或甜蜜的，具体取决于啤酒员采取烘焙过程的距离。

类型的啤酒

曾几何时，你可能在一桶啤酒上看到的唯一的信件是xx。这些天你会发现IPA，APA，XPA，ESB ......以及是的，在那个着名的澳大利亚啤酒XXXX的情况下。

麦芽酒的酿造温度比窖藏啤酒要高。麦芽酒中使用的年份会留下更多的糖，加上水果的味道，这为大量实验打开了大门。

淡色麦酒

淡啤酒在1700年代初开始酝酿。直到那么英国啤酒都是搬运工和粗壮，由烧烤窑炉烤的麦芽制成。焦炭的发明（煤炭的禁烟形式）意味着更好的温度控制，没有烟雾，因此麦芽尔斯能够创造一个苍白的麦芽。与这个新麦芽酿造的啤酒被称为苍白的啤酒，因为与搬运工和粗壮相比，他们苍白。他们也是渴望，逐渐被他们痛苦的味道所知。

现代淡色麦酒几乎完全基于美国手工酿造运动。1978年，美国总统吉米·卡特(Jimmy Carter)结束了最后一项禁酒时期的法律，使自制啤酒合法化。
那些最初的家庭酿酒者变成了初出茅庐的手工酿酒者。淡啤酒行业的领头羊是加州的内华达山脉(Sierra Nevada)，那里的淡啤酒影响了几代酿酒商。就像比尔森啤酒一样，新西兰的酿酒厂一直在试验我们国产啤酒花中的精油，以创造一种独特的风格。所以现在英式淡啤酒、美国淡啤酒(APA)和新西兰淡啤酒之间有了明显的区别，国外广泛使用NZPA一词来表示一种啤酒是在这里酿造的。

美国苍白的啤酒是关于麦芽基地的葡萄柚和松树跳的人物，一丝平衡甜味。新西兰苍白的啤酒往往朝着热带果实，现在我们看到了更多的XPA（额外的淡啤酒），啤酒厂剥离了甜蜜的麦芽，为平滑苦涩的啤酒花造成瘦肉，紧密结构的底座。

无论在哪里酿造，一款好的淡啤酒都应该像一个几乎平衡的啤酒花麦芽苦与甜的跷跷板，但可能会轻微倾斜。在这里了解有关工艺啤酒的更多信息．

IPA（印度淡啤酒）

相反，一切似乎都在PA - 淡啤酒中结束。IPA不是，正如你可能会听到有人说，“EEPA”。它代表印度淡啤酒。

奇怪的是，对于一种诞生于英国、最初于18世纪80年代在印度饮用的啤酒来说，“印度淡色麦酒”一词的首次记录使用是在1829年的悉尼。
IPA的创建是为了解决问题。我们如何将啤酒从英格兰发货到印度，没有它在几个月的时间里脱落？花了很多审判和错误，但酿酒商发现啤酒只在旅途中幸存下来，如果它被啤酒花和酒精一起被涨价，这两者都是已知的防腐剂。花了很多年来完善食谱和印度苍白啤酒的同样很长时间进入饮酒者的词典。

印度苍白的啤酒是在地球上最多的关于，争论和分裂风格的星球上。400年前的活动中，它的历史上很多历史都被笼罩在神秘，营销和重新想象中。毫无疑问，英国酿酒厂将啤酒出口到印度，在1700年代的西印度群中，在1760年的某个时候，这些出口啤酒的常见做法比为国内消费酿造的啤酒更高度跳跃。

根据历史学家马丁·康奈尔(Martyn Cornell)的说法，渐渐地，这些啤酒被称为“为东印度和西印度气候准备的淡色啤酒”，有时还被称为淡色印度啤酒，后来啤酒商才开始生产“印度淡色啤酒”。再一次，是冒险的美国酿酒人在20世纪后期采用了这种带有啤酒花的英国风格，并旋转着命运之轮，赌上了用美国啤酒花酿制的啤酒，这种啤酒的主要特点是柑橘和松树，而不是朴实的、草本的英国啤酒。

IPA现在有从白色到红色再到黑色的各种色调，风格也因国家而异。然而，基本的保持不变-强烈的特性，体面的酒精和清洁的酵母profile展示当地啤酒花。

英式IPA往往更甜，更有焦糖麦芽的味道，而美国IPA则更有花香、柑橘和松树的香味，有咸味的矿物质味，然后是浓烈的苦味。新西兰的ipa倾向于食用更多的热带水果，如西番莲和荔枝，与它们好斗的美国表亲相比，它们看起来更甜，更平易近人。一个很好的品尝实验是比较Epic Armageddon(美国风格)、Renaissance Voyager(英国风格)、ParrotDog Bitter Bitch(英国-新西兰风格)、Bach Brewing Kingtide IPA(美国-新西兰或太平洋风格)和8-Wired Hopwired(新西兰风格)。

双重IPA

同样非常受欢迎的是双国际音标，也被称为皇家国际音标。这些是多汁，丰富，树脂酿造大约8-10%。

这是一种高度美式风格的啤酒，它对啤酒花充满了热情。在很多情况下，它的名字来自于食谱中双倍的啤酒花和麦芽。最终结果还包括更高的ABV，尽管不一定是两倍。

成分过载是指您可以期待甚至希望高度和麦多尔深度而不是普通的IPA。

朦胧的IPA.

最新的热潮击中新西兰的工艺酿造场景是朦胧的IPA。通常情况下，好啤酒的标记是颜色和清晰度。通常，您可以通过玻璃展示，至少看到到另一边。没有朦胧的ipa。

是什么让IPA成为一个朦胧的IPA，即大多数朦胧的IPA被酿造，燕麦或小麦等一些高蛋白质谷物，它在啤酒中创造了柔软的纹理和口感，以及使其混浊。要进一步掌握浑浊，一些啤酒厂也不会过滤啤酒。

Hazy IPA’s，也被称为Juicy IPA’s，只在2015年出现在美国的手工酿造现场，从那时起，它们的受欢迎程度迅速上升。由于啤酒酿造者不用担心朦胧国际淡啤酒的清晰度，它为尝试不同成分打开了大门。

当人们期望IPA充满了啤酒花时，朦胧IPA淡化了强烈的啤酒花的味道，让啤酒的一些水果味闪耀出来。许多新西兰手工酿酒师在他们的配方中加入了水果，将这些味道提升到了一个新的水平。

和所有啤酒一样，喝新鲜的最好。所以，如果你买了一瓶或一罐朦胧国际淡啤酒，一定要在三周内喝完。

APA（美国淡啤酒）

相反，APA代表的是美国淡色麦酒(American Pale Ale)——不，这并不意味着有人把啤酒运到美国，尽管公平地说，在20世纪80年代工艺革命的核心时期，美国的酿酒商们自由地引进了各种想法。

在弗里茨梅塔格的方向下开创旧金山酿酒师锚，在20世纪70年代后期酝酿着酿造经典的英国苍白啤酒，但改变了较柔和的英国啤酒花，为你脸上的美品种。Anchor Liberty Ale设置了一个苍白的啤酒可以味道的基准。像塞拉涅达·苍白啤酒一样，衣服很快，美国的每个人都在制作自己的淡啤酒的解释，这是一个令人着名的风格，最终，作为美国苍白的啤酒（APA）并由那些树脂美国的英国根源分开啤酒花与柑橘和松的笔记。

更复杂的是，在新兴的小啤酒厂争抢风头的过程中，这些ppa逐渐变得更有酒味，酒精含量也更高，因此美式的IPA诞生了。英式IPA是麦芽味的，甚至是黄油味的，带有水果酯和带有草药和黑醋栗味道的啤酒花，而美式IPA拥有更干净、更稀薄的麦芽基础，并利用了本土啤酒花中浓烈的柑橘和松树的特点，创造了一种更大胆的饮用体验。

APA和现代美式国际音标都处于一个难以定义的浮动范围。人们通常认为IPA必须超过5.8%，但很多apa，比如广受欢迎的Panhead Supercharger就位于这一边界。

关键是平衡。APA应表现出良好的麦芽-啤酒花平衡，而IPA将向啤酒花倾斜。正如来自潘海德的迈克•尼尔森(Mike nelson)所言:“你不应该在品尝完一种淡啤酒后说‘这是一种平衡良好的啤酒’，你应该在品尝完后说‘那些啤酒花真好吃’。”

随着越来越多的啤酒酿造商尝试不同的风格，淡色麦酒、APA啤酒和IPA啤酒之间的界限越来越模糊。事实上，用我们可口的啤酒花酿造的新西兰风格的淡色麦酒在海外以缩写NZPA而广为认可。

美式啤酒是一个广泛的领域，但底线是啤酒花。拿一瓶经典的啤酒，把它运到加州，然后调大音量。如果说有一种啤酒风格真正受益于美国人的革新，那就是棕色麦酒。生活在英国的这种不起眼的棕色猫是一种麦芽味、甜味、温顺的动物，带有太妃糖、坚果、巧克力、咖啡、甘草、糖蜜、李子或葡萄干的味道。甜很容易胜过苦。但如果把这种风格带到美国，加上啤酒花(尤其是柑橘类品种)，就会得到一种既熟悉又令人兴奋的令人愉悦的复杂野兽。浓郁的巧克力和太妃糖麦芽还在，但啤酒的余味干爽而清新，有一股浓烈的扭曲感。想想浓烈的琥珀色麦芽酒，红色印度淡啤酒，黑色印度淡啤酒。

另一个例子是琥珀色啤酒 - 在另一个设置中，它是一个可见的麦芽啤酒，设计用于轻松饮用。但是，以西北美国酿酒师的风格升起啤酒花和酒精，你有一个穿着的啤酒啤酒，保留其饮用性，但变得愉快地复杂。

XPA(特淡啤酒)

但最近的饮酒者在字母表中看到另一啤酒 - XPA。

人们普遍认为XPA代表特淡啤酒。问题是:额外的什么?是特淡啤酒，还是加了其他东西的淡啤酒?

当然，这两者都有一点。

共同看法是，它是一个淡啤酒，甜蜜的焦糖麦芽被剥夺出来，以创造一个拥有比尔斯纳 - 瘦，苍白和清脆的人更加共同的身体 - 但是跳跃方案类似于APA。该设计差别饮酒而不是一个大型IPA，但具有相同的充满活力的跳跃。

寻找获奖XPA的奖励？

史诗猎枪XPA 来自一家以啤酒厂的啤酒花啤酒而闻名的酒厂，这是一种柠檬色的明亮带着一丝甜味。

英国风格的啤酒

认为英国人，思考苦涩 - 你知道它是如何发展的，加冕街的一个角色走进流浪者的回归，并要求一品脱苦涩。如果他们可以避免它，世界上，世界上没有人在瓶子上拍打术语“苦涩”（除非它之前是“额外的话语”，以某种方式减少“苦涩”这个词的意图。谦虚的英国苦涩凭借其平静的克制，泥土啤酒花和自然低级酒精正在慢慢地反对美国的轰动跳跃重量级乐队，新西兰有一些精美的例子。虽然它不是英国，但在邻居的爱尔兰附近，而其着名的红啤酒也落在这伞下。

简而言之，如果你能用另一个名字来称呼一种老式苦茶，那么你很有可能会卖出更多的苦茶。这就是为什么琥珀啤酒是一个很好的概括术语。它本身并不是一种风格，更多的是一种颜色的描述，它公正地反映了这样一个事实，即传统的英式苦茶通常不是真的那么苦(至少不是以今天的标准)，而且结尾更坚定和干燥。

大麦酒

另一种典型的英式啤酒是大麦酒。澄清一下，这是啤酒，不是葡萄酒。但大麦酒具有丰富的葡萄酒特征，特别是高酒精含量。大麦酒通常颜色较深，但也不一定如此，因为其复杂的味道和高酒精度，适合窖藏。英国的大麦酒含有丰富的果味——李子、枣、葡萄干——以及大量的焦糖、太妃糖和糖蜜。

生啤酒

这是有史以来可能是最多的猕猴桃啤酒。与新西兰以外的任何人交谈，草案啤酒意味着它从桶中拉出，而不是从瓶子或玻璃服务。那么我们如何才能获得“啤酒草案”或“啤酒”草案“？

生啤酒作为一种廉价的大众销售的商业啤酒有一个不幸的名声，但在发展自己的风格，手工啤酒厂现在也生产生啤酒。

“草案”风格的啤酒是一个移民故事。早期定居者向新西兰试图使用当地成分和德国啤酒花的汉语制作英国啤酒。与英格兰相比，新西兰的温暖温度给了啤酒的味道。人们通过了“草案”一词，所以他们可以讲述这个啤酒和麦尔尔之间的差异，更多的脆弱戒酒。
根据BREWNZ风格的判断啤酒准则，啤酒草案应该是“琥珀色，红棕色或铜”，包括焦糖麦芽的口味，啤酒花较低。

欧洲风格的啤酒

德国人和比利尼亚人，他们的富含啤酒历史有一块筏子，可以从城镇到城镇变动，或者可以依靠哪个僧侣的顺序制作了某种风格 - 言语或其他（修道院）。Berliner Weisse，Rachbier，Tripel，Saison ......每个人都值得一章。然后，酸曲张的范围，Gueuze，GOSE（咸味）和λ开始与猕猴桃酿酒商产生相当影响。在新西兰，许多啤酒厂处理索桑（或农舍ales），传统上是用夏天结束时提供的季节性啤酒，在冬天储存，并在田间在田间播放后服务。

比利时有巨大的款式，但啤酒较大 - 强烈的黑暗啤酒和四边形 - 是捕捉想象力的那些。强烈的黑烟和四边形基本上是兄弟姐妹，而且风格地重叠。比利时三尔斯，含酒精，果味甜味和香料很受欢迎。四边形往往有点身体和甜味，具有强烈的黑暗更精致和干燥。

Gose(发音为go-zah)起源于16世纪德国中部Gose河上的Goslar镇。《Gose》的制作在第二次世界大战期间几乎停止了，东德和西德的分裂几乎是这一风格的丧钟。一家酿酒厂保留了一份家族配方，柏林墙倒塌后，现代酿酒厂让高斯啤酒重现生机。用盐、香菜和乳酸在小麦基础上酿造，这是一种令人惊叹的清新和多功能风格。

小麦啤酒和其他谷物啤酒

小麦啤酒是最令人困惑的是那些没有深入嵌入啤酒潜水的人。家庭中有两个主要叉子：德国小麦（Weiss或Weizen;白色或小麦），必须具有至少50％的小麦，并以香蕉和丁香酵母香气为主;通过加入香菜种子和橙皮，增强了柑橘类香料方面的比利时（机智）。

这就是小麦啤酒与拉格啤酒的不同之处。拉格啤酒几乎不使用小麦，而在小麦啤酒中，小麦是主要原料之一。
Witbiers倾向于多云，但德国人可以多云(Hefewiezen)或晴朗(Kristall)。你可以用深色小麦(Dunkel)或博克风格(Weizenbock)来增加颜色。更让人困惑的是，德国人有壶酸小麦啤酒(Berliner Weiss)和加盐(有时是水果)的啤酒(Gose)。当然，一旦你让美国人和新西兰人在整个项目中自由发挥，你就会得到啤酒花小麦。

在所有麦芽啤酒中，共性是酵母味道的主导地位 - 香蕉，丁香，香料或泡泡糖 - 从玻璃中烘烤。身体是奶油，头部泡沫（那就是麦小蛋白的小麦）。它们通常是馅饼，有时会加入水果。无论您喜欢哪种麦啤酒都应该挞，并用一个漂亮的Spritzy碳化，让人想起果子蛋糕。

Hefeweizen

一种普通的德国小麦啤酒，颜色浅而浑浊。酵母使啤酒尝起来像香蕉和丁香。

Dunkelweizen.

类似于Hefeweizen，但它使用了更多的烤麦芽，使啤酒颜色更深。加入麦芽也能增加啤酒的焦糖味道

Weizenbock.

一个更强大的Heweizen，酒精含量更高。纹理有时是一点奶油，风味通常是麦代和成果。

Witbier

比利时风格的小麦啤酒，拥有香蕉和丁香的Hefeweizen，也是橙皮和香菜的味道。

g

也称为“酸啤酒”，因为许多酿酒商加入食谱。常见的味道是柠檬酸味，以及草药，草地香气。

粗壮，搬运工和黑啤酒

在问“Lager和Ale的区别是什么?”第二个最受欢迎的啤酒问题是“波特啤酒和烈性黑啤酒有什么区别?”

有些人可以互换使用这些术语。在过去，这是酒精的问题。黑啤酒最初被称为“矮胖搬运工”，因为它们的ABV含量更高。如今，酿酒商将酿造酒精含量较高的波特酒和酒精含量较低的黑啤酒，所以两者之间的界限可能有点模糊。有一些细微的差异是大多数酿酒商都认同的。

搬运工是用麦芽做的。大麦颗粒被浸泡在水中，让其发芽，并在发酵过程中迈出第一步。

使用烤，未折杂大麦制成粗壮。而不是使用水来分解硬质大麦壳，酿酒厂在窑或烤箱中烤它们，这给搬运工那些黑暗的巧克力，苦味和咖啡口味。

波特啤酒是一种可以追溯到18世纪的啤酒，当时它是英国最受欢迎的啤酒。在那个年代，因为所有的取暖和烹饪都需要大量的烟雾，所以不可能制作淡麦芽。在酿造过程中产生的烟熏味增加了啤酒的深棕色。

搬运工和黑啤可以从4% ABV到10% ABV的波罗的海搬运工。他们倾向于焦糖巧克力和牛奶巧克力，从干巧克力到甜巧克力，现代的诠释可以处理强烈的啤酒花，以及添加水果、香料和咖啡。

由于强烈的麦芽形状，这些款式可以处理可可，咖啡豆，香草或辣椒的添加。与流行意见相反，因为啤酒是黑暗的，并不意味着它很沉重。

甜蜜的啤酒

想要享受一杯没有经典啤酒味道的啤酒吗?也许你更喜欢吃甜食?甜啤酒是没有太多啤酒味道的啤酒。
甜啤酒是一个非常大的类别，一直占据了一些苍白的啤酒。良好的甜啤酒与您自己的个人喜好有很大关系。如果您不确定在哪里开始，请向您当地的新世界询问一些指针。

电晕用石灰

这款啤酒口感清爽，添加了酸橙，给啤酒增添了柑橘和水果的味道。这是一种冰镇的甜啤酒，你可以在整个夏天享用。

Hoegaarden原味白啤酒

这款比利时甜啤酒是用橘子皮、香菜和香料酿造的。这是一种清淡、甜、略带酸味的柑橘味。非常适合爱喝甜啤酒的人。

邓肯酿造公司枫木煎饼点心黑啤

这个小啤酒厂出来的帕拉克鲁正在做味道的大事。想象一下，蓬松煎饼的纹理都覆盖着枫糖浆，用味道的咖啡和焦糖。甜点在一个瓶子里。

啤酒

“什么是干啤酒”这个问题与酿造过程息息相关。当啤酒酿造时，活酵母培养出了糖来制造酒精。在这个过程中，任何没有分解的糖都会让啤酒有甜味。

酿酒师可以随着这个过程玩耍，以调整啤酒中的糖或酒精的水平。

干啤酒是酵母吃掉所有糖的啤酒。一种简单的方式来看它，是一个'啤酒'的“啤酒”是一个与“甜啤酒”相反。即使在'常规'啤酒中，你仍然会发现一些糖，但在啤酒中你不会找到任何糖。

由于不含糖，干啤酒通常几乎没有余味，被认为非常爽口。干啤酒没有甜味，可以让你更专注于其他成分的味道，比如烤麦芽。

朝日超级干

可能是日本最喜欢的啤酒。这是一个没有典型的甜味或较重的麦芽味道的啤酒。结果是啤酒，清爽，清爽的啤酒，非常容易喝酒。

卡尔顿干

来自澳大利亚的一个受欢迎的啤酒，Carlton Dist是一个金色的啤酒，这是一个账单本身就像“平稳和简单一样。碳水化合物低，而且只是一点果味的香气，卡尔顿干燥的目的是令人耳目一新，口渴淬火啤酒。