需要帮助选择正确的肉块吗?
如何让你的肉更美味
慢炖锅指南
羔羊的食谱
充分利用你吃剩的烤羊肉头
•把你最喜欢的农家馅饼食谱做成牧羊人馅饼，用剩下的羊肉代替肉馅。
•试试希腊风味的烤肉串——在面包中加入一些酸奶黄瓜和吃剩的蔬菜或沙拉。
•将剩下的羊肉与蔬菜和米饭一起煸炒，这是一道快速的印度香饭。
怎么切羊腿
1.从羊腿薄的一边取2 - 3片
2.从指关节开始，切出一个大的楔子(这将使雕刻更容易)
3.仔细地切下厚的或薄的切片，从腿的长度一直切到骨头。
4.拿起你的刀，沿着骨头的顶部切开，把它们放在盘子里。
霍克湾农场饲养优质草饲羔羊
本和乔治亚汉弗莱自豪地提供开放的牧场牧场，优质黑麦草和三叶草在他们的阳光灿烂的霍克湾农场。汉弗莱斯的农场实践的重点是为羊羔提供一个低压力的环境，在那里它们和妈妈呆在一起，吃草，不使用抗生素。这种环境和关爱在新西兰人所熟知和喜爱的美味柔嫩的羊羔身上闪耀着光芒。有了这样的农民，你就能从新大陆买到优质新鲜的羊肉。
猪肉食谱
高级技巧
•像猪肩肉这样的经济型肉在慢炖时是很好的，因为煮的时间越长，它们就越软。拉猪肉是一个真正的家庭最爱-美味的肉酱，滑块，玉米饼，汉堡，或玉米片。
•你知道有些猪肉比其他的更健康吗?里脊肉(里脊肉)和排骨自然脂肪含量较低，非常适合在平底锅中快速煎或烧烤。
烹调用的上等猪肉:
肩膀砍排骨在肩部比腰部略肥，所以很脆(尽管肥肉很容易修剪)。排骨可以腌制、烤或煎，也可以用慢火炖煮，比如炖。
丁当前位置猪肉丁是一种低脂、美味的肉块，从炒菜或咖喱，到你最喜欢的慢火烹饪法，都可以用它来做任何东西。
新西兰猪肉:在南坎特伯雷饲养快乐的猪
海伦和马克·安德鲁斯的养猪场坐落在南阿尔卑斯山下，靠近普莱森特角。温和的气候，低降雨量和开阔的空间使农场成为饲养猪的完美场所，这些猪就像，嗯…在泥里的猪一样快乐!
安德鲁斯家族热衷于为每头母猪提供个性化护理，所以你可以自信地说，你正在从新世界购买世界级的高福利猪肉。
鸡肉食谱
怀托亚:小心地饲养放养的鸡
丹尼尔的自由放养鸡生活在阳光明媚的怀卡托农场，那里有足够的空间奔跑或觅食，还可以在枝繁叶壮的大树下午睡。丹尼尔说，照顾他的鸡就像为人父母一样——从日出到日落，他都要确保它们过得舒适，有它们需要的一切。丹尼尔的养鸡场通过了SPCA认证，您可以确定您购买的是来自新世界的高福利的怀托放养鸡。
8种绞肉方法
南方家庭饲养可持续的优质牛肉
在南国罗斯林唐斯，米勒家族的农业专业知识跨越了几代人，带来了几十年的经验和对未来的坚定承诺。早在20多年前，他们就开始了可持续发展之旅，保护水道和保护土壤是他们业务的核心，确保未来几代新西兰人也能享用美味的牛肉。现在就从新世界的磨坊主那里找到当地的牛肉吧!