如何在慢炖锅中烹饪鸡

鸡在AOTEAROA中是良好的喜爱，因为它的光和黑肉提供不同的口味和烹饪方法，使其超级多功能。它也是一个奇妙的瘦肉，含有蛋白质的健康意识。大多数轻鸡肉不适合慢炖锅，但是黑肉在咖喱，砂锅或慢速烤的家中。

继续阅读，找出最适合慢炖的鸡肉，以及一些不同的切法慢炖锅食谱。

慢炖锅的最佳鸡肉

我们建议在可能的情况下用慢炖锅炖深色的肉，因为它不容易变干，更有味道。也就是说，整只鸡和鸡胸肉都可以在慢炖锅里煮——继续往下读，看看怎么做!

整鸡

谁在星期天晚上不爱烤鸡？虽然您可能被用来慢慢烹饪烹饪方法，如砂锅或莱布，但您也可以使用慢炖锅来传统烤肉。

如何在慢炖锅中烹饪整只鸡

1. 将铝箔卷成厚厚的香肠并将其卷入环中。将其放在慢炖锅的底部。或者，创建厚厚的蔬菜床。
2. 将整个鸡放在铝箔上。箔片从鸡肉底部从直接热量中烘干。用干燥的搓鸡擦鸡。
3. 为1.5-2千克鸡肉慢慢煮3-4小时，或者在插入大腿最厚的部分时，温度计读取75°C。
4. 为了让鸡皮酥脆，在煮熟的鸡肉上刷上中性油，然后在烤箱里烤5-10分钟。

鸡大腿

鸡大腿，骨头或无骨头，对慢炖锅来说是完美的，因为他们有大量的丰富，多汁的黑肉。

骨切割可能更加味道和多汁，因此他们通常对慢炖锅更好。然而，如果您不喜欢在砂锅或咖喱中骨骼，则无骨优选地进行切割。

如何在慢炖锅里煮鸡腿

1. 用中火烤鸡腿。
2. 将大腿放入慢炖锅中，加入酱料或炖汁。
3. 慢慢煮5-6小时，或在高1英寸的大腿大腿。
4. 完成后，插入大腿最厚部分的肉温度计应读取75°C。

鸡腿克里克斯

鼓槌是另一个骨头，黑肉切成味道！你有时可以找到整个鸡腿，这是一块骨头的大腿和鼓槌。所有这些切割都可以以相同的方式烹饪。

因为鼓槌和腿很难找到没有皮肤，最好在粘性腌料中烹饪它们，这将防止皮肤橡胶状。

如何在慢炖锅里煮鸡腿或鸡腿

1. 腌制鸡腿过夜，最好在腌料中有一点糖或蜂蜜。如果您没有时间腌制，那么用油摩擦也可能工作。
2. 将鼓槌放在慢炖锅中，并倒在任何多余的腌料上。
3. 慢煮5-6小时，或高3-4小时，2-2.5kg。

我可以把冷冻鸡肉慢煮吗?

大多数当局建议慢慢烹饪鸡肉。这是因为肉可能需要很长时间才能达到烹饪温度，并且在5-60°C的“危险区域”中可能花费太长。

如果使用的是冷冻鸡肉，一定要在冰箱里安全地解冻一整晚，甚至提前两天，让鸡肉在不进入危险区域的情况下温和解冻。

鸡慢炖食谱

慢煮大蒜鸡腿

这些美味的鸡腿使用了实惠的切割和干燥的香料擦。这种烘干机烹饪方法确保鸡皮不橡胶，但慢慢煮熟后仍然柔软。

阅读我们的食谱慢煮大蒜鸡腿。

慢煮熟的泰国红鸡肉咖喱

对于一个易于自制的外卖晚上，请在慢炖锅中尝试这款泰国红咖喱。所有的味道来自一罐红咖喱酱，所以对你来说并没有太多的工作。

阅读我们的食谱慢煮熟的泰国红鸡肉咖喱。

慢炖锅鸡和杏炖

这款摩洛哥风味的杏鸡炖锅很容易混在一起，搭配以色列粗麦粉或土豆泥绝对美味。

阅读我们的食谱用慢火炖鸡杏。

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更多使用鸡肉的方法，看看我们的鸡肉食谱。