三文鱼的多功能性使它成为如此大的赢家;在烧烤上，在烤架或烤箱下烤，它总是呈现出漂亮的，以最小的麻烦提供更多的风格。
它也可以搭配任何食物:一点酱汁或简单的酱汁/卤汁就能让鲑鱼变得非常特别，而无需你从存钱罐或厨师的书房里翻出来。
在烧烤烧烤
从鱼皮朝下开始，刷上橄榄油，防止鱼片粘在上面。每边煎5分钟，中间的鱼肉应该保持粉红色。
烤箱烤
180度加热8-10分钟(2厘米厚的鱼片)，三文鱼应该是不透明的，肉要结实。快速刷上橄榄油、柠檬、盐和胡椒粉会增加一点提味和额外的味道。给鱼片最肥厚的部分或部分轻轻地挤压，它应该是轻微的。如果还是果冻状，再放回火上烤几分钟。
用箔
在鱼片(或部分)上涂上辣椒、酱油和新鲜生姜，用烤箱锡纸包裹，在180度下烤10-12分钟。你也可以把鱼片包在烤架上，在热的烤架上烤10分钟(不需要翻面)。
鲑鱼配什么?
尝试用佩拉土豆做沙拉，配上蜂蜜、芥末酱或荷兰酱。如果你想尝试一些稍微不同的口味，可以尝试用红洋葱、大蒜和少量塔巴斯科辣酱油搭配鳄梨调味汁。
如何判断鲑鱼是否煮透了
喜欢鲑鱼，但不知道什么时候熟?将蛋糕测试器放入鲑鱼中，轻触下唇。如果感觉是热的，那么鲑鱼很可能已经烤好了，如果是凉的或者只是热的，那么它需要更多的时间。