《爱吃恨浪费》有很多提示和建议。从如何最好地利用你的冰箱,创造性地使用剩饭剩菜等等。
冰箱技巧
你知道可以冷冻牛奶吗?
牛奶可以成功冷冻。冷冻的时候越新鲜,解冻的时候就越新鲜,所以要尽快冷冻。牛奶在冰冻时会膨胀,所以在冰冻之前要从瓶子里倒出一小部分(在热饮中使用)。放入冰箱解冻,摇匀后再使用。
剩下的技巧
说到剩菜,记住2-2-2规则
1.你有两个小时把剩菜放进冰箱。2.你应该在两天内吃完。3.它们可以在冰箱里保存至少两个月。
储存食物
香蕉不属于水果盘
对于香蕉来说,水果盘是最糟糕的地方。苹果和梨等食物释放的乙烯气体会导致香蕉更快成熟。一旦香蕉成熟,就会产生乙烯气体,使其他水果成熟。香蕉最好不要放在冰箱里,也不要和其他水果放在一起。
日期前最佳
吃鸡蛋是否安全?
在新西兰,鸡蛋经过最佳食用期后是安全的,但你需要让它们保持凉爽,让它们更新鲜。为了检查鸡蛋是否新鲜,你应该做浮动测试——把它放在一碗水里,如果它浮动,它就不再新鲜到可以吃了。
储存食物
面包应该存放在冰箱里。
新西兰潮湿的气候意味着面包发霉的速度比不新鲜的要快。把面包放在冰箱里可以防止这种情况发生,让面包保持新鲜。在温暖的夏季,把面包放在冰箱里比放在食品柜里更安全。