烤眼鱼片配芦笋沙拉
最简单的是，这款加芦笋的赫比烤眼片会让您的客人想要更多！展示了我们当地最好的时令农产品，配以柠檬和帕尔马干酪的芦笋沙拉与漂亮的牛肉完美搭配。
成分
方法
成分
- 1.5kg-2kg眼片
- Pams橄榄油
- 2汤匙第戎芥末
- 1杯新鲜切碎的香草，由您选择
- 2串芦笋
- 1杯火箭
- 1/4杯帕尔马干酪刨花
- 柠檬汁
- 1球新鲜马苏里拉
- 1/4杯新鲜欧芹
方法
- 将烤箱预热到220摄氏度。用纸巾将眼片拍干，然后放在一个大盘子或木板上。淋上橄榄油，然后用盐和胡椒调味。
- 放在烤盘或烤肉架上，预热至高温，每面烤焦2-3分钟或直到金黄。转移到烤盘上，然后用第戎芥末刷眼片的整个表面。
- 把新鲜的香草放在一个大盘上，然后把眼角肉卷到香草里。回到烤盘上，放入烤箱中煮20分钟（稀饭），或最多30分钟（中餐）。煮熟后，盖上箔纸，静置15分钟。
- 准备沙拉时，将芦笋切碎，并用橄榄油轻轻淋上。每面烤1/2分钟，直到刚好变软，然后放在一边。
- 在一个碗里，将火箭放入柠檬汁和少量橄榄油中。将煮熟的芦笋和火箭放在盘子里，然后撕下马苏里拉，放在芦笋周围。
- 在沙拉上撒上帕尔马干酪和欧芹，然后与眼鱼片一起食用。
有点陈词滥调
用自制的香草和大蒜黄油酱，将你的眼片提升到一个新的层次。
无忧无虑
在主菜上放一份来自当地新世界的预制沙拉，然后盖上你选择的瓶装调味品。