辣根陈年的烤牛肉
酒匹配:Selaks储备梅洛红葡萄酒
完美的搭配,试着与我们的服务Selaks储备梅洛红葡萄酒。一束野生浆果和香料的暗示,它显示与微妙的橡木成熟黑莓和李子的味道。终点是漫长而令人满意的。
成分
方法
成分
- 1.2公斤苏格兰角
- 2洋葱去皮
- 外壳:
- 60克黄油
- 3汤匙辣根
- 粉1汤匙花椒(替代绿花椒)
- 2汤匙西蒙Gault回家烹饪意大利调味料(或你最喜欢的意大利香草的混合)
- 1汤匙普通的面粉
- 2汤匙面包屑
- 奶油:
- 墨西哥塔巴斯科辣酱油1茶匙
- 3汤匙辣根
- 150毫升的鲜奶油
方法
- 烤箱预热到185°C。洋葱切成厚环,躺在你的烤盘和备用。
- 来自苏格兰的脂肪和筋角。把黄油、辣根、花椒和西蒙Gault回家烹饪意大利调味食品加工机和混合,直到顺利。混合面粉和面包屑。躺在洋葱然后苏格兰角分布在地壳与面板中刀或干净的手。
- 在预热好的烤箱中烤40分钟或直到一个内部温度53-55°C中罕见的。删除从烤箱和休息15分钟。
- 在牛肉烹饪奶油成分结合在一起,一碗然后转移到一个适合服务在餐桌上的菜。肉休息后,与洋葱片和转移到托盘上,洒上一些片状盐。
- 配以奶油绿豆和你最喜欢的烤蔬菜。