牛肉蓝奶酪汉堡
汉堡包是一个坚定的家庭最爱，在这里提升到一些非常特别的东西：优质的碎牛肉、甜洋葱和炸蘑菇，以及一块咸的蓝奶酪来衬托这一切。
成分
方法
成分
- 600克优质牛肉末
- 4茶匙橄榄油
- 蘑菇250克，切片
- 100克蓝奶酪，切片
- 4卷西亚巴塔面包
- 黄油或蛋黄酱（或两者兼有！）
- 4片碎生菜
- 6汤匙焦糖洋葱
方法
- 将肉末和一些盐和胡椒粉混合在一个碗中，用手搅拌。
- 做成4个小馅饼，不要把混合物压在一起太多，你想让它松一些，但不要粘在一起。把馅饼压平，在每一个中间做一个小的井。放在一边。
- 将烤箱加热至180ºC，在烹饪其余面包的同时加热面包（或者你可以烤面包）。
- 在煎锅中加热大部分油，用少许盐炒蘑菇约5分钟，备用。
- 在煎锅中用中/高火再加热一点油，加入肉饼，煮一次至所需的熟度，第一面大约5分钟，翻转3分钟，但这取决于肉饼的厚度。烹饪时不要把馅饼往下压，因为这样会挤出汁液。
- 当你第一次翻馅饼时，在上面放上奶酪，当你完成烹饪时，它就会融化。
- 组装时，在热面包上涂上黄油或蛋黄酱，上面放生菜、肉饼、蘑菇、焦糖洋葱，最后放上面包。
添加更多
- 将新鲜百里香或鼠尾草切成肉饼状
- 一个煎蛋可以做更丰盛的一餐
- 脆炸带条纹培根片，口感酥脆
完美伴侣
一款成熟、可口的红酒将汉堡的各个组成部分结合在一起：试试达什伍德马尔伯勒黑比诺（Dashwood Marlborough Pino Noir）。