鲜蒸贻贝
享受新鲜新西兰绿壳贻贝的快捷美味方式。
成分
方法
成分
- 1公斤新鲜贻贝
- 一个蒜头，一束欧芹和两个辣椒
- 25克Pams黄油
- 半瓶白葡萄酒
- 萨尔巴面包
方法
- 小心地去籽并切碎2个辣椒，然后剥皮并切碎6大瓣大蒜。
- 将大量欧芹切碎备用。
- 将25克黄油放入一个大平底锅中，用中火加热。
- 在平底锅的黄油中加入大蒜和辣椒，轻轻软化。
- 把锅转到高温。加入贻贝、欧芹和白葡萄酒以及盐和胡椒调味。
- 摇一摇或搅拌平底锅，将贻贝与调味品混合，然后盖上盖子，蒸6分钟或直到所有贻贝打开（丢弃所有未打开的贻贝）。
- 与大量的萨尔巴面包一起食用，以清除汁液。
提示：
贻贝富含欧米茄3。要清洗贻贝，请用水槽中的冷水冲洗。通过向铰链方向拉动，去除所有剩余的“胡须”。