烧烤排骨和卷心菜沙拉
肋骨是完美的食物,晚上在户外度过的。在烤箱里完成一个自制的粘甜烧烤釉,你会舔你的手指长肋骨后拆除。
成分
方法
成分
- 2架排骨(约2.2公斤)
- 2大橙子
烧烤酱
- 100克红糖
- 100克番茄酱
- 4汤匙伍斯特沙司
- 2汤匙山核桃酱
- 美国芥末酱1汤匙
- 汁2大橙子
- 75毫升波旁威士忌(可选)
- 2汤匙辣椒酱
- 2汤匙香醋
- 捏的胡椒粉和片状海盐
凉拌卷心菜
- 2大的胡萝卜,磨碎
- 1大苹果,切成薄片,切成丝(或碎)
- ½绿色卷心菜,薄片(如果你有一个使用曼陀林)
- ½红球甘蓝,薄片(如果你有一个使用曼陀林)
- 2葱(绿色部分),切成薄片
- 少数的芫荽装饰(可选)
凉拌卷心菜沙拉酱
- 4汤匙蛋黄酱
- 2汤匙的希腊酸奶
- 1汤匙枫糖浆
- 1茶匙苹果醋
- 盐和胡椒
方法
1。烤箱预热到175°C。
2。把排骨放在烤盘、季节和挤压在两个橘子汁。紧紧地包裹住这道菜和铝箔在烤箱1½小时或直到肉嫩。
3所示。烧烤酱:将所有材料放入炖锅高温。搅拌结合,烧开,然后减少热量,再慢火煮15分钟。备用。(这酱汁可以前一天并存储在一个密闭容器在冰箱里。)
4所示。从烤箱取出肋骨并允许略有降温,然后切成段2 - 3根肋骨,放到烤盘。
5。把烤箱加热到200°C。刷的排骨烧烤酱和返回到烤箱烘焙约30分钟,把他们定期涂油脂的烧烤酱,直到它们烧焦的和粘性。删除从烤箱,给他们一个最后涂层的烧烤酱和允许他们休息5分钟之前。
6。凉拌卷心菜:把所有的酱的成分在一个大碗里,拌匀,季节的味道。添加胡萝卜、苹果、卷心菜和葱的碗里,搅拌直到涂上酱。装饰与芫荽(如果使用)额外的咬和服务与肋骨。
如果炉篦胡萝卜和苹果,确保你挤出尽可能多的水分从他们,或将湿又泥泞的卷心菜沙拉。
如果你有一个曼陀林,用它来切和分解。