加香料的羊肉配甜烤蔬菜
“是的，我们确实去了印度，但这不是纯粹主义者的食谱。对于那些喜欢烤晚餐的人来说，这是一个美味的转折点，让他们更有魅力；是异国情调的印度香料和优质新西兰肉的交叉。”
成分
方法
成分
- 新西兰烤羊肉
- 100克软化黄油
- 1杯鸡汤（如果是小烤肉，可以少用）
- 1汤匙马德拉斯咖喱粉
- 1茶匙孜然
- ½茶匙芫荽籽
- ½茶匙姜黄
- ½茶匙辣椒粉
- 洒辣椒片
- ½茶匙黑胡椒
- 2瓣大蒜
- 2个红洋葱
- 1个大的橙色库马拉
- 3个大小合适的胡萝卜
- 1大葱
方法
- 把烤箱预热到180度。
- 用杵和研钵将香料和去皮的大蒜一起捣碎。加入黄油，然后在羊肉上涂上一层作为腌料。
- 准备蔬菜-剥皮并切成中等大小的块。
- 将肉和蔬菜放入砂锅中，加入一杯高汤，慢慢烤至超级嫩（无盖）。请注意，烹饪时间将根据您的喜好和烤肉的大小而变化。中等至熟透为佳。
注意：这种汤料只是防止蔬菜燃烧，在烹饪过程中应该蒸发掉。羊肉汁和辛辣的黄油滴在蔬菜上，但它们的甜味仍能衬托出羊肉的香味。