墨西哥肉馅卷饼
一种味道鲜美、略带辛辣的糕点，里面装满了辣椒豆。搭配大蒜、青豆或简单的沙拉，这是全家都会喜欢的食谱。
成分
方法
成分
- 4张Pams现成卷饼糕点
- 1汤匙橄榄油
- 2个洋葱，切碎
- 3瓣大蒜，切碎或1½茶匙捣碎大蒜
- 1茶匙孜然粉
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙辣椒粉或辣椒粉（可选）
- 2罐红芸豆，沥干
- 1罐西红柿丁
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒粉
- 1½茶匙干牛至
- 2杯冷冻混合蔬菜
- 2汤匙面粉
- 温水
- 1个鸡蛋，打匀
大蒜青豆
- 1½茶匙压碎的大蒜
- 5杯绿豆
- ½杯酱油
- 胡椒粉，来尝尝
方法
- 按照包装上的说明解冻糕点。
- 预热烤箱至180ºC。
- 在一个大平底锅中用中火加热油，将洋葱和大蒜煮至软而金黄色，大约5分钟。加入孜然、辣椒粉和辣椒粉。混合均匀，让其煎约2分钟。
- 加入芸豆、切碎的西红柿、盐、胡椒和牛至，煮约5分钟。
- 将混合好的蔬菜放入锅中，再煮5分钟。将锅从火中取出，让混合物稍微冷却。
- 将面粉撒在干净的表面上，然后在面粉上铺一张面团（面粉可以防止面团粘在表面上）。把糕点切成四个正方形。
- 将每个糕点正方形按对角对折，像两个三角形一样。在上半部分放入2汤匙馅料。用手指蘸一杯温水，弄湿每个正方形上半部分的边缘。
- 将糕点的下半部分折叠起来，与上半部分的边缘相交，形成一个三角形。用叉子夹住并密封边缘，在顶部戳几个孔，让蒸汽逸出。放在有衬里的烤盘上。重复以上步骤，直到你做了12个馅饼。
- 在馅饼的顶部轻轻刷上打好的鸡蛋。烘烤10-15分钟，直到糕点呈金黄色并膨化。
大蒜青豆
用中火加热煎锅，用油炒大蒜。加入豆子、酱油和胡椒粉。炒3-5分钟。将肉馅卷饼与蒜青豆一起食用。