脆皮五花肉和越南风格卷心菜沙拉
没有什么比脆,脆脆的烤猪肉肚子;对完全与我们兴致很高的卷心菜沙拉灵感来自越南的味道。新鲜香草和强力的越南酱包味道脆卷心菜沙拉,作为丰富的完美伴侣,吃了还想吃的五花肉。
成分
方法
成分
- 1.3公斤- 1.5公斤五花肉
- 1汤匙白醋+ 2汤匙
- 2茶匙食盐
- ¼绿色卷心菜,精细粉碎
- 2的胡萝卜,去皮,切碎
- 2杯豆芽
- 2葱,细切
- ¼杯新鲜的香菜,大致切碎
- ¼杯新鲜的薄荷,大致切碎
- ⅓杯鱼酱
- 2大酸橙汁
- 1汤匙砂糖
- 辣酱汁1汤匙
- 2汤匙切碎的花生、装饰
方法
- 把五花肉、皮肤方面,板上或托盘,用纸巾拍干。使用金属针或刀戳多个小洞在皮肤的表面。
- 混合1汤匙白醋和食盐,然后刷的皮肤猪肉。进冰箱,发现,至少4小时(24小时)的最大允许皮肤变干。
- 预热烤箱至240摄氏度风扇烤。从冰箱里取出五花肉,用纸巾拍干。双方用盐和胡椒调味,然后躺到烤盘上皮肤的一面。
- 地方进烤箱烤15分钟,然后降低温度摄氏200度,烤最后45到60分钟或直到皮肤脆,肉煮熟。一旦脆,盖箔和留出休息10分钟。
- 卷心菜沙拉,把卷心菜、胡萝卜、豆芽、葱、香菜、薄荷在碗里。
- 酱混合在一起的鱼酱,酸橙汁、砂糖,剩下的醋和辣酱汁在一个小罐子或碗。倒上沙拉,把相结合。
- 服务,雕刻的五花肉和服务与穿着卷心菜沙拉。再用剁碎的花生和享受。