烤箱烤慢熟猪肚
提前几天开始准备这道菜，这样你就可以腌制猪肉，然后在烤之前慢慢煮，创造出一道特别的中国菜。
成分
方法
成分
- 1公斤猪肚，去皮
- 1/2杯淡酱油
- 1/2杯水或鸡汤
- 1/4杯干雪利酒
- 1/2茶匙中国五香
- 1/4杯红糖
- 4瓣大蒜，去皮切片
- 1茶匙姜末
- 8个小洋葱，去皮，切成两半
- 1个红皮苹果，去皮，切成薄片
- 1 1/2杯李子，减半
方法
- 将猪肉放入一个可密封的大塑料袋或一个大盘中。加入酱油、高汤、雪利酒、红糖、香料、大蒜和姜，然后密封。把猪肉涂匀，冷藏一夜。
- 将洋葱、苹果片和李子放入慢炖锅。把猪肉和腌料放在上面。
- 低火煮5-6小时，或高火煮3-4小时，或直到猪肉变软。
- 预热烤箱至200°C风扇烘焙。在上菜前约40分钟，将猪肉放入烤箱，煮30分钟或直到非常热且呈金黄色。在将肉切成薄薄的或单个大小的厚份之前，让肉静置5分钟。
- 将猪肉切成薄片，放在热苹果和洋葱的混合物上，配上你最喜欢的蔬菜。如果愿意，可以用烤核桃装饰。