可口可乐chipotle烧烤酱拉猪肉
今年冬天，没有什么比烧烤更能让你暖和的了。我们的食谱在浓烈的Chipotle烧烤酱中加入了清新可口的可乐。把它倒在拉猪肉上，做成美味的组合，会让聚会热闹起来。完美搭配墨西哥玉米卷或滑面包！
成分
方法
成分
- 拉肉：
- 2公斤猪肩肉
- 2个洋葱，切片
烧烤酱：
- 1个洋葱，切碎
- 4瓣大蒜，切碎
- 1½汤匙芫荽
- 2汤匙孜然
- 2汤匙烟熏辣椒粉
- 2汤匙辣椒粉
- 700克番茄酱
- 阿多博125 gms chipotles
- 150克苹果醋
- 2罐经典可口可乐或无糖可口可乐
- 盐和胡椒
方法
如何制作可口可乐chipotle烧烤酱
- 用中火将切碎的洋葱和大蒜放入你喜欢的植物油中炒至软。
- 加入芫荽、孜然、烟熏红辣椒、辣椒，炒香，约30秒。
- 加入番茄泥、墨西哥薄饼、醋和可口可乐，搅拌充分，从锅底刮去所有碎片。
- 用文火炖20到30分钟，不盖盖子，直到变稠——它应该覆盖在木勺的背面。
- 用盐和碎胡椒调味。
- 大约1.5升。酱汁在冰箱里可以保存两个星期。
如何制作拉肉
- 总时间：8小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：8小时
- 用盐和胡椒粉调味猪肉，然后用中热油将其四周涂成棕色。
- 在一个慢炖锅里，放一层洋葱片，然后在上面放上棕色的猪肉。
- 将烧烤酱倒在猪肉上，直到它到达烤肉的一半左右。
- 盖上盖子，在低温下煮8小时。
- 或者，用铝箔包裹，在135°C的标准烤箱中煮8小时。