Pj和Amanda的面条汤
“我们第一次约会就吃了这道菜，从那以后，这道菜一直是我们的最爱。受我们在东南亚旅行的启发，你无法击败大蒜、生姜、辣椒和柠檬草的新鲜味道——非常美味。”–PJ&Amanda
成分
方法
成分
- 2汤匙植物油
- 250克鸡大腿或胸脯，切成丁
- 1个小红洋葱，切片
- 2片蒜瓣，切片
- 1个红辣椒，切片，另加一份
- 4厘米片鲜姜，切片
- 2茶匙柠檬草酱，
- 或者2根柠檬草棒
- 2杯蔬菜汤
- 2个薄面窝（约250克）
- 1根胡萝卜，切成薄片
- 一束白菜，切片
- 香菜
方法
- 在一个大的、厚底的平底锅或炒锅中用中高火加热油。
- 将鸡肉丁、洋葱、大蒜、辣椒、生姜和柠檬草放入锅中，炒4-5分钟，或直到鸡肉四周呈金黄色。
- 加入鸡汤，把火调低，慢火煮10-15分钟，或者直到鸡肉煮熟变嫩。
- 加入面窝，按照包装说明烹饪。最后2分钟加入胡萝卜和白菜。
烹饪小贴士：
如果你担心你的面条可能会吸收太多的汤，分开煮，然后加入碗里，用勺子舀汤。
服务：
上菜时，将汤舀入碗中，饰以芫荽和额外的辣椒片。
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